Bulgurlu Sebze Çorbası Tarifi

Buzdolabını boşaltma operasyonlarımdan birinin sonucu olarak ortaya çıkmış bir tarif sebzeli bulgur çorbası tarifi. Dolaptaki sebzeleri ortaya döktüm, baktım kiler dolabında şişenin dibinde azıcık da bulgur var. Bakalım hepsi birleşince ne çıkacak ortaya diye işe koyuldum. Öyle bir lezzet çıktı ki ortaya planlı programlı bir çorba yapsam bu kadar lezzetli olmazdı sanırım.

Her iş olacağına varır

Sakınan göze çöp batar derler ya hani. Mutfakta da çok geçerlidir bu. Misafir gelecek diye günlerce didinip durursun ortaya çıkan sonuç vasat olur, hiç umursamadan yaptığın yemek saray mutfağından çıkmışçasına lezzetli olur. Misafirler için öyle inceden inceye uğraşmanın bir manası olmadığı da ispatlanmış olur böylece. Sen ne kadar uğraşsan da olacak olan olur sonuçta.

Bulgurlu sebze çorbası bir yönüyle ezogelin çorbasına benziyor ama mercimek içermediği için lezzeti oldukça farklı. Lezzet olarak biraz sebze çorbası gibi ama salçanın ve bulgurun varlığı hissediliyor. Her ne kadar benzeşen tarifler bulmak mümkün olsa da sonuç olarak nevi şahsına münhasır bir çorba.

Çorbanın sebzelerini damak zevkinize ve evde bulunan/bulunmayan malzemelere göre değiştirebilirsiniz. Örneğin kışın karnabahar ve brokoli bu çorbaya çok yakışacaktır.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Bulgurlu Sebze Çorbası Tarifi ilk olarak 18/12/2008 tarihinde yayınlandı ve 03/08/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.